Association née de la volonté de la Chambre d'agriculture du Tarn et de son Comité de Développement Gaillacois (Association AGIRA), OPLA a vocation à :
Cette association a pour objet de structurer la filière territoriale de production de légumes et fruits, pour permettre aux agriculteurs d’accéder plus facilement à différents marchés professionnels.
Concrètement, l’association se donne pour mission de faciliter le regroupement des producteurs souhaitant développer la production de fruits et de légumes en s'impliquant dans le projet.
Ce réseau a plusieurs objectifs :
L’association s’emploie également à développer des partenariats pour structurer une filière de production, de transformation et de consommation territorialisée, notamment de coopérer en priorité avec « Produit sur son 31 » et « Terra Alter Pays d'Oc ».
Elle se donne aussi pour mission de promouvoir, auprès de tous ses partenaires, clients, collaborateurs, membres et producteurs, la démarche collective qui a motivé la constitution de l’association : celle d'un prix juste aux producteurs.