<aside> ⭐ Nourrir toutes les deux semaines.

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Nourrir :

• Avant utilisation
• Doublé le volume donc à utiliser ou jeter en fonction
• Même quantité d’eau à 35°C et de farine

Récupérer un levain :

• Ajouter un peu de sucre si il galère
• Récupérer une petite partie de la souche si il s’acidifie

Vidéo

Autre

Créer un LEVAIN à partir de ZÉRO (hyper simple !)