Champignons ; Mites ; Agresseurs (Souris, Rats)

Dessiccation, Transpirations

Maturations → Gestion des gaz Éthylène :

• Se qui en produisent : Bananier ; Melons; Fruit du ‣ ; Fruit du ‣
• Se qui y sont sensible : Kiwi ; Tomates ; Courgettes ; Concombre ; Poireaux
• Changement de couleur → Jaunissement ← Tout ce qui contient de la Chlorophylle

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.4193

https://www.researchgate.net/figure/Exposure-to-ethylene-can-induce-colour-loss-of-cucumbers-This-is-a-natural-ripening_fig2_348730081

https://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_French/?uid=9&ds=808

Les avantages de l'éthylène pour les pommes de terre de table - Restrain

Une des solutions est de ventilé.

“Potentiellement, gestion des germes de pommes de terre”