CA → Production végétale
Aide à la production → PAC
CI Bio
| Produit | Charges + Cotisation |
|---|---|
| CA → Production végétale | |
| Aide à la production → PAC | |
| CI Bio | Charge opé |
| Charges struct. |
Pour les Micro-BA : Produits - Charges - Cotis = EBE= revenu disponible si annuité = 0 (=niche sociale)
Les organismes considère que EBE équivalent à 13% du CA
Amortissement → Investissement
EBE - Amortissement = Résultats ← Réel (= niche fiscale)
$EBE = \frac{Produit - Charge}{Produit} = \%$
Les clés pour comprendre son EBE, l’excédent brut d’exploitation
Quels indicateurs regarder ?
Comparaisons avec les modèles classiques Études existantes / Étude médiatisées Exemples locaux
Contexte maraîchage N°1
Contexte Maraîchage petite surface
Mouvement naissant, minoritaire car peu ou pas enseigné, publications (livre Fortier, Thèse Morel) : très récentes, maraîchers petite surface « historiques » non mis en valeur par les institutions.
Les études récentes portent sur du Maraîchage petite surface pas si petit que ça. Fortes différences entre les études françaises (Chambre d'Agriculture) et ce qui est médiatisé : Fortier, Bec Hellouin
Les études sur du maraîchage vraiment petite surface manquent !
En france : étude Dominique Berry 2017, Thèse Kévin Morel 2016, Bec Hellouin 2011-2019, Etude Pierre Besse en cours, ITAB en cours.
Contexte maraîchage N°2