Chou rouge mariné express 💗 La façon la plus simple d'égayer n'importe quel plat avec une touche de couleur, de saveur et de croquant 💥🤌🏼
Juteux, éclatant, croquant et plein de saveurs ! Cet accompagnement peut sublimer n'importe quel repas et même voler la vedette au plat principal 🤤 Attention, il s'agit d'une recette de marinade express, non adaptée à la mise en bocaux ou à la conservation à long terme ! Il se conserve une semaine au réfrigérateur. Utilisez uniquement des ustensiles propres pour éviter toute altération.
💗PRÉPARATION :
1 tête de chou violet
4 tasses de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre blanc
4 tasses d'eau
1/2 cup monk fruit extract (or sweetener of choice)
2 cuillères à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre noir
2 feuilles de laurier
6-10 gousses d'ail, ou autant que vous voulez
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Si vous pensez que la choucroute est basique… attendez de la faire fermenter avec du curcuma frais et du cumin.
Ce n’est pas du chou standard.
Il s’agit d’un ferment de couleur sauvage, anti-inflammatoire et cicatrisant les intestins, qui frappe bien plus fort que tout ce qui est acheté en magasin.
Le curcuma apporte de la curcumine, l'un des composés les plus étudiés pour réduire l'inflammation, soutenir l'immunité et renforcer l'axe intestin-cerveau.
Le cumin ajoute des antioxydants, des minéraux et une profondeur chaleureuse et savoureuse.