Fertilité du sol → bon taux d’azote (maintenant certains s’intéressent aussi au taux de carbone), qui ne se dégrade pas rapidement (lessivage, etc.), fait bien pousser les plantes voulues sans carence ou maladie
On peut définir la fertilité d’un sol suivant ces différents facteurs :
- son taux d’humus : l’humus, la couche supérieure du sol créée par décomposition de matières organiques, apporte de la structure au sol et retient l’eau ;
- la profondeur du sol : ou plus précisément du sous-sol, la couche sous la terre arable. Il faut qu’elle soit suffisante pour le développement racinaire des plantes ;
- le drainage du sol : une terre compacte et asphyxiante ne permet pas un bon transport des gaz, de l’eau ou des éléments nutritifs ;
- le taux de nutriments assimilables : les plantes ont besoin d’azote, de carbone et d’oligoéléments pour pouvoir croître et vivre sainement. Si la terre présente une carence ou que les éléments ne sont pas assimilables à cause d’un compactage du sol ou d’une trop grande acidité par exemple, les plantes ne pourront pas pousser normalement ;
- son taux d’acidité : la plupart des plantes poussent très bien à un pH entre 5.5 et 8 ;
- la vie du sol : les insectes, les lombrics, les micro-organismes, les mycorhizes… participent tous à créer une terre fertile. Un sol mort dans lequel les habitants ne sont plus qu’un lointain souvenir ne sera pas fertile. À moins, de le transformer en usine chimique à coups d’engrais industriels…
3 phénomènes qui dégradent le sol (ils ont surtout lieu en automne/hiver) :
- Lessivage = migration en profondeur des argiles et de la MO sous l’effet de l’eau
- Lixiviation = mm phénomène mais pour les ions
- Cheluvation = mm phénomène mais pour les oxydes de fer et d’alumine
Les couverts vont permettre de faire remonter ces éléments car vont puiser dans ces éléments et en les coupant et en les laissant en place on ramène les minéraux vers la surface (ex : crucifères très forts pour garder phosphore)
Sur une année, il y a plus de précipitations que de transpiration donc ça augmente phénomènes de lessivage, lixiviation, cheluvation
=> Pour un paysan c’est pas possible de créer du sol, l’enjeu c’est surtout de préserver l’équilibre de son sol/système
3 types de roches :
- Sédimentaires
- Éruptives, plutoniques et magmatiques = formées par la cristallisation du magma
- Métamorphiques
+Schiste = roche avec un aspect feuilleté